Las canales de animales colocadas en la cinta transportadora se envían de forma ordenada a la trituradora de doble eje para su trituración y reducción de volumen. Debido a la dureza de los huesos de las canales y a la resistencia de los músculos del pelaje, la trituradora utilizada para este tratamiento especial cuenta con cuchillas fabricadas con acero aleado importado, lo que garantiza su durabilidad; además, aplica el principio de trituración por cizallamiento de las canales para garantizar un tratamiento inocuo y reducir el volumen de residuos.